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國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局日前發(fā)布關(guān)于2017年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告（2017年第118號(hào)），其中顯示，我國(guó)豆制品質(zhì)量安全整體水平逐步提高，豆制品樣品抽檢合格率為97.4%。
通告中說，2017年第二季度，全國(guó)共完成并公布342594批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品334968批次，不合格樣品7626批次，樣品總體合格率為97.8%，比2017年一季度高0.3個(gè)百分點(diǎn)。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的28.9%，比一季度低1.2個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的22.5%，比一季度低4.1個(gè)百分點(diǎn)；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的22.0%，比一季度高7.0個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題占不合格總數(shù)的12.9%，比一季度低1.1個(gè)百分點(diǎn)；五是食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的3.1%，比一季度高1.5個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.0%，與一季度持平；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的0.9%，比一季度高0.6個(gè)百分點(diǎn)。
